Tuber aestivum var. uncinatum

Πληροφορίες

  • Κατάσταση: Επιβεβαιωμένο
  • Ενδιαίτημα:

    Υπόγειος μυκορριζικός μύκητας ασβεστούχων δασικών εδαφών, σε συμβίωση με δρύες, οξιές, φουντουκιές και άλλα δέντρα. Καρποφορεί κυρίως από τα τέλη του καλοκαιριού έως τον χειμώνα.

  • Εδωδιμότητα:

    Βρώσιμο, εμπορικά αξιοποιήσιμη τρούφα.

  • Καθεστώς προστασίας:

    Δεν έχει επιβεβαιωθεί ειδικό καθεστώς προστασίας στην Ελλάδα.

  • Μπορεί να συγχέεται με:

    • Tuber aestivum
    • Tuber mesentericum
    • Tuber brumale

  • Χαρακτηριστικά διάκρισης:

    • Μαύρο περίδιο με μεγάλα πυραμιδοειδή εξογκώματα.
    • Η γλέβα είναι καστανή έως σκουροκάστανη, με λευκές φλέβες.
    • Συνήθως διαθέτει έντονο άρωμα.
    • Το uncinatum αντιμετωπίζεται από πολλές ταξινομικές προσεγγίσεις ως μορφή ή συνώνυμο του Tuber aestivum.