Morchella angusticeps

Πληροφορίες

  • Κατάσταση: Επιβεβαιωμένο
  • Ενδιαίτημα:

    Αναπτύσσεται στο έδαφος σε δάση πλατύφυλλων, ιδιαίτερα κάτω από φράξους (Fraxinus spp.), φτελιές (Ulmus spp.), σφενδάμους (Acer spp.) και περιστασιακά δρύες (Quercus spp.). Καρποφορεί την άνοιξη, συχνά σε υγρά, ασβεστούχα εδάφη ή σε περιοχές που έχουν διαταραχθεί πρόσφατα.

  • Εδωδιμότητα:

    Βρώσιμο εξαιρετικής ποιότητας, μόνο μετά από πολύ καλό μαγείρεμα. Δεν καταναλώνεται ποτέ ωμό, καθώς περιέχει θερμοευαίσθητες τοξίνες που καταστρέφονται με το μαγείρεμα

  • Καθεστώς προστασίας:

    Δεν εντοπίζεται παγκόσμια αξιολόγηση του Morchella angusticeps στην IUCN Red List και δεν προκύπτει ειδικό καθεστώς προστασίας του στην Ελλάδα.

  • Μπορεί να συγχέεται με:

    • Morchella elata (βρώσιμο μετά από καλό μαγείρεμα)
    • Morchella importuna (βρώσιμο μετά από καλό μαγείρεμα)
    • Morchella conica (βρώσιμο μετά από καλό μαγείρεμα)
    • Verpa bohemica (βρώσιμο μόνο μετά από καλό μαγείρεμα, προκαλεί ενοχλήσεις σε ορισμένα άτομα)
    • Gyromitra esculenta (δηλητηριώδες έως θανατηφόρο δηλητηριώδες)

  • Χαρακτηριστικά διάκρισης:

    • Σκούρος καστανός έως σχεδόν μαύρος κωνικός πίλος με βαθιές κυψελίδες.
    • Οι ακμές των κυψελίδων είναι σκούρες, ενώ τα βαθουλώματα ελαφρώς ανοιχτότερα. • Ο πίλος είναι πλήρως ενωμένος με το πόδι.
    • Ολόκληρο το καρπόσωμα είναι κοίλο εσωτερικά.
    • Καρποφορεί νωρίς την άνοιξη και ανήκει στο σύμπλεγμα των «μαύρων μορχελών»